宝硕发面王，起发快、体积大，增香！
发布者：小平 阅读次数：1680 发布时间：2017/5/22 17:50:23
做面点的关键所在是面团的发酵，这看似简单的事情，对一个面点新手来说，是一个挑战。宝硕发面王颗粒均匀，粉质细腻、口感柔软、双效产气、增香，让发面变得如此简单。
宝硕发面王：
品牌：宝硕
品名：发面王
品类：复合膨松剂（未添加铝明矾）
规格：1000克/袋
宝硕发面王优点：
起发快，体积大；
不塌陷，不发硬；
更健康，更美味。
宝硕发面王为您推荐——包子皮制作小贴士：
1.发面的时候，和面的水温以不烫手为宜（不高于35摄氏度），水温切不可过高。发酵所需时间的长短，与外界温度有很大的关系。温度高，发酵所需时间就短，反之则长一些。夏天气温高，面团在室温下发酵即可。冬季，则需将面团放在温暖的地方，比如北方可将装有面团的容器置于暖气旁边，南方则可以用锅子烧一锅温水，将装有面团的容器泡在温水里，再盖上锅盖，也可缩短发酵的时间；
2.和面后次揉面要将面团彻底揉到光滑，这一步决定了包子皮的组织是否细致；
3.判断发酵过程时，可以用沾了面粉的手指在面团上戳一个洞，不塌陷不回缩就说明面团发好了。一般来说，当面团体积发酵至两倍大且面团里布满蜂窝状的小孔时，说明面团已经发酵好了；
4.肉馅中加入适量清水可以让肉馅口感软嫩有肉汁；
5.擀面过程中暂时不用的面剂子要用保鲜膜或湿布覆盖住；
6.蒸好的包子不要马上揭盖，热包子骤遇冷空气容易塌陷，关火后要稍等一会儿再打开。
宝硕发面王由济南宝硕食品科技有限公司生产、销售，有意代理该产品的经销商朋友，可电话联系厂家，或直接在该页面下方留言。